Женский сайт - красота, здоровье, отношения, кулинария, домашний уют
Шатенка Блондинка Брюнетка
Главная
Красота
Здоровье
Психология
Отношения с окружающими
Отношения
Дети
Домашний уют
Домашняя кухня

Животноводство

Что такое животноводство?

Животноводство - это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Обеспечивает население продуктами питания (молоко, сыр, творог), легкую промышленность сырьем (шерсть, кожа и др.), дает лекарственные средства (гормоны и др.). Животноводство включает скотоводство, свиноводство, овцеводство, коневодство, верблюдоводство, птицеводство, оленеводство, кролиководство, рыбоводство, пчеловодство и др. По требованию рынка проводится селекция пород. Например, для удовлетворения постоянно растущей потребности в молоке скотоводы за последние 100 лет увеличили годовой удой молока коров приблизительно втрое. Мясо животных мясных пород содержит меньше жира.

Мясо, молоко и яйца -ценные пищевые продукты, однако их необходимо принимать в пищу умеренно. Диетологи рекомендуют хотя бы один раз в неделю не употреблять мясо и сократить потребление яиц и молочных продуктов. В этих продуктах высоко содержание холестерина, вызывающего заболевания сердечнососудистой системы.

Методы животноводства

Корова

Методы животноводства делят на интенсивные и традиционные. Традиционное животноводство применяется в краях, имеющих огромные площади для пастбищ. Напр., в прериях Северной Америки и пампасах Южной Америки пасутся огромные стада почти диких коров. Козы сегодня все чаще пасутся в тех местах, где ранее занимались сельским хозяйством или на площадях, которые не могут быть обработаны машинным способом. Интенсивный метод животноводства -стойловое содержание скота и кормление почти одним фуражом. Помимо травы и сена, животные дополнительно получают вещества, стимулирующие их рост, прибавку в весе, увеличение удоев молока и т.д. Так выращивают коров, свиней и кур. При кормлении домашних животных и птиц специальным составом кормов добиваются быстрой прибавки в весе, повышения удоев молока или увеличения яйценосности.

Какие вещества содержат специальные корма?

Различные специальные корма содержат много ценных питательных веществ - белков, углеводов, витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. В некоторых кормах содержатся зерна злаков (напр., проса или пшеницы), плоды бобовых растений или отходы скотобоен. В качестве дешевого источника пищевых веществ используется рыба, костная и кровяная мука.

Недостатки животноводства

Из-за недостатка пастбищ невозможно придерживаться традиционных методов животноводства при выращивании и кормлении животных. Животноводы для выращивания мясных телят используют стимулирующие гормоны, которые сокращают время, необходимое для выращивания скота до момента его отправки на бойню. Это позволяет экономить деньги и время. Однако эти гормоны, как и некоторые антибиотики, а также другие ветеринарные лекарства не являются абсолютно безопасными для людей. В птицеводстве и свиноводстве некоторые фермеры иногда используют запрещенные лекарства, способствующие быстрому росту животных и птиц. Стремление скорейшего получения результата любой ценой явилось причиной появления на рынке мяса низкого качества, которое зачастую даже опасно для здоровья людей. В больших стадах легче и быстрее распространяются инфекционные болезни; мясо инфицированных животных очень опасно для здоровья человека.

Основной недостаток интенсивного животноводства - большая скученность животных при групповом содержании в помещении. Это способствует распространению инфекционных заболеваний. Для профилактики проводится вакцинация животных.

Преимущества животноводства

Преимуществом интенсивного животноводства является небольшое содержание жира в мясе животных и птиц, что необходимо для правильного питания человека. Сегодня можно приобрести мясо хорошего качества. Экологическое животноводство постепенно становится популярным. Экологически чистое мясо дороже, однако оно не вредит здоровью и многие с удовольствием его покупают. Люди стали интересоваться, откуда поступают пищевые продукты, как были выращены животные, мясо которых едят, и предпочитают покупать продукты высокого качества.

Читаем дополнительно по данной теме:

Зерно

Мясо

загрузка...
Рейтинг@Mail.ru
Женский сайт VIPtoria. Все права защищены. Использование материалов сайта возможно лишь при указании активной ссылки.